Die Franzosen mögen kein Fastfood, es widerspricht ihren gastronomischen Vorlieben. Einheimische wie lange Feste, bei denen Sie faszinierende Gespräche führen und für mehrere Stunden zarte Gerichte genießen können. Diese Art zu essen ist im Gegensatz zu der Philosophie des Fast Food. Das Essen beginnt traditionell mit Snacks, und dann essen die Franzosen unbedingt Suppe, Hauptgericht, Salat und Dessert. Käse ist in der französischen Küche von großer Bedeutung. Suppen mit einer transparenten Brühe wurden von den Franzosen erfunden, obwohl die moderne Küche eine große Auswahl an Suppenpürees bietet. In Frankreich beginnt das Frühstück mit frischen Baguettes oder Croissants. welche ein echtes Symbol des Landes sind. Ein weiterer Zusatz zum Essen ist Wein; Französische Sorten Weine gelten als eine der besten der Welt.
Das bekannteste französische Gericht sind die 'Froschschenkel', weshalb die Franzosen sogar mit dem beleidigenden Spitznamen 'Frösche' verklebt wurden. Dieses Gericht in Frankreich ist jedoch eine Delikatesse und wird nur in mehreren Restaurants serviert. Das Land ist der größte Importeur von Froschschenkeln aus asiatischen Ländern und deshalb ist die Delikatesse immer als Halbfabrikat in den Läden zu finden. Eine weitere Attraktion der lokalen Küche ist das französische Baguette, welches langes, schmales Brot ist. Nur in Paris werden täglich etwa fünfhunderttausend Baguettes verkauft. Die beliebteste Suppe des Landes ist Zwiebelsuppe, die während des Römischen Reiches in der französischen Speisekarte aufgetaucht ist. Für dieses Gericht wird die Zwiebel 30 Minuten lang sautiert, bis der Zucker darin nicht karamellisiert ist, wonach Brühe, Wein, Cognac und Gewürze hinzugefügt werden.
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