Además de la agricultura, la isla es famosa por su ganado, por lo que los viajeros tendrían la oportunidad de degustar deliciosos productos lácteos y especialidades de carne. El menú local se basa en pan, leche, carne y queso, así como verduras de temporada; Los chefs cocinan increíbles obras culinarias de esos ingredientes.
Pecorino se produce en Cerdeña; Es una verdadera delicadeza hecha de leche de oveja selectiva. El cordero se utiliza generalmente para los platos de la carne; Las golosinas de cerdo son menos comunes. El método más común de cocinar la carne es asar sobre un fuego abierto. La carne es normalmente charbroiled por algunas horas; Todos los platos de carne son generosamente aromatizados con hierbas.
Entre las especialidades locales se destacan las pastas; Se cocina en muchas variaciones diferentes. La delicadeza típica nacional es la pasta con queso de cabra o salsa de tomate. En los grandes restaurantes la carne y el pescado a menudo se asan a la parrilla; En las zonas rurales se cocina en una chimenea. Muchos gourmets visitan granjas en busca de verdaderas delicias nacionales; Puede probar el verdadero queso casero, deliciosas salchichas caseras y carnes cocinadas siguiendo recetas clásicas en esos lugares.
Leer más...