Los aficionados a los platos de carne no deben olvidar probar el cordero asado en aceite de oliva, este plato tiene un sabor fantástico. El uso mínimo de verduras y frutas es una peculiaridad más de la cocina regional. Inverness ha tenido tradicionalmente un clima áspero, por lo que históricamente casi no ha habido ensaladas de verduras y frutas. Incluso hoy en día, los vegetales de raíz como la papa, la zanahoria y el nabo son los más populares y difundidos en la región.
A pesar del hecho de que las tiendas y mercados locales venden verduras incluso de países lejanos, la gente local sigue siendo bastante indiferente con respecto a ellos. Todavía prefieren agregar las papas y zanahorias habituales a los platos del primer plato. Los diferentes tipos de frijoles también son ingredientes típicos de las sopas locales.
Los viajeros que deciden visitar los restaurantes en Inverness que se especializan en la cocina nacional, deben tener en cuenta que la comida se suele servir en grandes porciones. No es raro ver a los extranjeros ordenar un plato para algunas personas. Haggis tradicional, varios tipos de carne asada en mantequilla, puré de papas y papas fritas internacionalmente populares: estos son los platos principales que forman la cocina regional. Para el postre, la gente local prefiere comer varios pasteles y dulces para hornear. Panqueques de diferentes formas y tamaños son un postre más popular y extendido. Además de los restaurantes, hay muchos cafés y confiterías con encanto en Inverness.
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