Entre las instituciones culturales de Graz, la más reconocible e interesante es el Kunsthaus Museum, que se inauguró en 2003. Este museo de arte ocupa un original edificio futurista, que en sus líneas se asemeja a una ballena. Desde el momento de la fundación, solo las exposiciones temporales se llevan a cabo en el museo. No tiene su exposición permanente. Además de exposiciones de arte, alberga eventos dedicados al arte de la fotografía, el cine y el diseño.
Uno de los museos más insólitos del mundo, el Museo Arnold Schwarzenegger, se encuentra en la ciudad. La ciudad antigua en miniatura es el lugar de nacimiento del famoso actor y atleta. El museo está ubicado en la misma casa donde Arnold Schwarzenegger pasó su infancia. La colección de sus exhibiciones es muy multifacética. Aquí se pueden ver equipos deportivos, con los que practicó culturismo en su juventud, y viejos carteles de las primeras películas con su participación. Los visitantes del museo pueden fotografiarse con la figura realista del Terminator.
Uno de los edificios más antiguos de la ciudad es la hermosa Catedral de San Giles, que fue construida en el siglo XV. Durante muchos años, la catedral fue propiedad de la Orden de los jesuitas. Su característica principal es la lujosa decoración interior. A principios del siglo XX, la catedral sufrió una importante reconstrucción, durante la cual fue posible restaurar el interior. Desde entonces, se ha mantenido sin cambios.
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