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Dans les restaurants de Bergen les gourmands exigeants, et les adèrents d’alimentation végétarienne et ceux qui aiment la cuisine traditionelle trouveront des plats convenables. Le restaurant Escalόn jouit d’une grande popularité non seulement auprès des séjournants mais aussi auprès des habitants. Ses spécialités sont les champignons farcis, les crevettes sous la sauce alliacée et les boulettes qu’on sert sous la sauce spéciale à la tomate. La tapa espagnole sera un complément parfait à la commande, aucun visiteur ne partira deçu. Dans le restaurant Lucullus les hôtes peuvent goûter les meilleurs délicatesses méditerranéennes, ce lieu plaira absolument et aux amateurs des fruits de mer et des plats carnés. Les collations les plus populaires commandées par les visiteurs de Lucullus sont la terrine de foie gras, le faisan cuit sous la sauce à la crème avec des champignons et le magret de canard sous la sauce à la crème. Le menu du restaurant se met à jour régulièrement et s’augmente des plats d’auteur, c’est pourquoi chaque visite de Lucullus sera incomparable. Il convient à noter le décor luxueux de la salle dont l’ornement principal sont devenus les tableaux des peintres contemporaines.

Le petit restaurant douillet Ned’s s’installe dans un des bâtiments historiques. Le nombre de ses habitués est si grand qu’on doit reserver des tables quelques semaines avant. Parmi le choix de collations présentées les visiteurs prennent le plus souvent des médaillons d’agneau, un boeuf sous le saupiquet, une poêlée du pêcheur et un filet de saumon garnit de fèves blanches. Le restaurant Smaue passe pour être un des plus préstigieux de la ville. Son interieur est décoré en style des siècles passés, la salle spacieuse est bien convenable pour l’organisation et la tenue des événemments sollennels. Le restaurant se spécialise dans la préparation des plats de la cuisine continentale c’est pourquoi chaque visiteur pourra choisir sans peine un plat convenable.
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