Küche von Losinj Insel für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  In den Restaurants in Losinj können Sie sowohl die für Mittelkroatien als auch die für die Adriaküste typischen Gerichte probieren. Einer der leckersten und ungewöhnlichsten lokalen Kurse ist ein schwarzer Rizot. Es sieht wirklich wie ein italienisches Risotto aus - das Gericht enthält Reis, Tintenfisch und Tintenfisch. Gleichzeitig wird die Tintenfischtinte in den schwarzen Rizot gegeben, was dem Gericht eine ungewöhnliche Farbe und einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Es wird normalerweise mit geriebenem Käse serviert. Sie sollten auch den gegrillten Fisch mit Mangoldblättern würdigen - sie kochen hier einfach hervorragend. In den meisten Cafés wird Ihnen der Kellner einige Fische vom letzten Fang bringen, und Sie entscheiden, welchen Sie möchten. Dorado, Zuban, Rotbarsch, Brancina, Seezunge, Seebarsch, Rotbarben - Sie haben die Wahl.

Verwechseln Sie nicht die hohen Preise für Fischgerichte in lokalen Menüs - in der Regel wird dort der Preis pro Kilo angegeben und eine Portion wird wahrscheinlich weniger wiegen. Fisch und Meeresfrüchte werden hier gebraten und getrocknet und geräuchert und zum Salat hinzugefügt und 'unter dem Deckel' gedünstet. Im letzteren Fall wird ein Gericht aus Calamari, Kalbfleisch und Kartoffeln mit einem Deckel bedeckt und mit Kohlen bestreut, und der Deckel wird nicht angehoben, bis er fertig ist, und die Zutaten werden in ihrem eigenen Saft gebacken.

Brodet gilt als ein weiteres wirklich dalmatinisches Gericht. Es ist mehrere Schichten von Fisch und Meeresfrüchten, in der Regel zusammen mit Gemüse, aber nicht unbedingt in große offene Gerichte, mit Tomatensauce oder Wein gegossen und gedünstet, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Das daraus resultierende Gericht wird mit goldener Polenta - einem dicken Maisbrei - serviert. Copyright www.orangesmile.com

Ein traditionelles kroatisches Gericht, das auf Losinj sicherlich einen Versuch wert ist, ist Prosciutto. Beim Räuchern und Trocknen erhält der Schinken einen wirklich ungewöhnlichen Geschmack - viele Reisende kaufen diese Delikatesse, um sie nach Hause zu bringen. Ein anderes örtliches Fleischgericht ist Pasticada, Rindfleisch in Rotwein mit Kräutern mariniert, zu denen sie Pflaumen, Muskat und Karotten mit Zwiebeln hinzufügen. Sie servieren es normalerweise mit Knödeln, auch Gnocchi genannt. Die Einheimischen mögen auch Pasta mit verschiedenen Soßen, meist Fleisch oder Fisch. Probieren Sie auch das gebackene junge Lamm. Dieses Gericht ist in der Mitte des Landes beliebt, aber auf Losinj ist es nach den traditionellen Rezepten zubereitet und ist sehr lecker.

Für einen Snack können Sie einen Burek - einen Blätterteig mit Fleisch und Käse. Probieren Sie auch einen Truthahn mit Maisteig. Bist du Vegetarier? Dann brauchen Sie gedünstetes Gemüse 'Manistra'. Als Beilagen servieren sie meist Kartoffeln, Artischocken, Tomaten, Spargel und verschiedene Kohlsorten. Probieren Sie unbedingt lokalen Schafskäse. Die Desserts in der lokalen Küche sind sehr leicht und enthalten zum größten Teil Nüsse, Früchte und getrocknete Früchte und Honig. Die lokalen Kuchen erinnern mehr an Puddings oder Pasteten als normale Süßigkeiten. Es lohnt sich, kleine Donuts Friutule, Rab und Ston Kuchen, Roshtulas, Desserts aus Kastanien, Rafioli Kuchen, Kekse aus Feigen oder aus trockenen Mandeln und Cukariny versuchen.

Letzteres wird normalerweise in lokalen Wodka Rakija getaucht. Unter den alkoholischen Getränken sollten Sie neben Wodka auch helles Bier, Liköre und Wein probieren. Es gibt viele Sorten eines Getränks aus Trauben, also sollten Sie sich für eines entscheiden, das Sie mögen, oder um einen Rat vom Kellner bitten. Die Aufgüsse auf Kräuter wie Biska, Travarica, Komovica und Pflaumenschnaps Slivovica werden diejenigen erfreuen, die stärkere Getränke mögen, und Kirschlikör Maraschino wird die Damen nicht gleichgültig lassen. Sie können Kaffee in Cafeterias ab sechs Uhr morgens trinken, und hier bieten sie Ihnen einen Kräutertee an. Und wenn Sie einen traditionellen möchten, bestellen Sie indischen Tee.