Поклонники морепродуктов смогут попробовать в ресторанах Оттавы великолепных лобстеров, а также оригинальные рыбные блюда. Своим традиционным напитком местные жители считают крафтовое пиво, которое по историческим традициям варят в небольших частных пивоварнях. Самый распространенный вариант десерта в Оттаве называется «бобровые хвосты» - пирожки из слоенного теста с различными сладкими начинками. Еще местные жители являются большими поклонниками сдобных булочек, которые можно купить в многочисленных кондитерских и пекарнях.
Для приготовления классических булочек с изюмом потребуется 500 г муки, 8 г дрожжей, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 70 г сахара, 120 мл молока и соль. Для начинки необходимо по 50 г изюма и чернослива, 50 г любых обжаренных орехов и 40 г сахара. Фрукты для начинки необходимо тщательно промыть и замочить в воде на несколько часов, после чего порезать на небольшие кусочки.
Муку в глубокой чашке нужно смешать с дрожжами, после чего добавить в нее растопленное масло и яйца. После этого в муку добавляют молоко, сахар и соль. Тесто должно получиться эластичным, по необходимости в него можно добавлять муку до тех пор, пока оно станет не липким. Готовое тесто нужно накрыть полотенцем и дать ему постоять полтора – два часа. Готовое тесто необходимо разделить на 6 равных частей и каждую часть тонко раскатать, после чего смазать маслом и посыпать сахаром.
Читать далее...
Эта статья о Оттаве подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.