Канберра: разделы тургида
Традиционную кухню Канберры многие опытные путешественники часто сравнивают с классической британской. Действительно, еще в колониальную эпоху здесь устоялись традиции приготовления многих блюд, популярных в Великобритании, главной же особенностью местной кухни всегда считалось многообразие даров моря. В местных ресторанах посетителям всегда предложат традиционный мясной пирог «пай», который могут готовить с самыми разными видами мяса. Для его приготовления используют особое слоеное тесто, которое в процессе приготовления пропитывается соками от начинки и становится очень нежным.
Повседневным блюдом для местных жителей является жареная барракуда, которую подают в ресторанах самого разного уровня. Более оригинальным специалитетом является бифштекс, приготовленный из мяса кенгуру, который принято готовить с грибами. Много интересных блюд готовят из цыплят, чаще всего их жарят и подают с гарниром из жареных баклажанов.
Очень интересным блюдом является жареное филе опоссума, а многие гурманы специально отправляются в местные рестораны, чтобы попробовать жареное крокодилье мясо. Самые любознательные гурманы могут побывать на местных фермах, где специально разводят крокодилов для гастрономических целей. В высококлассных ресторанах посетителям предлагают еще более необычный деликатес – приготовленные особым способом губы акулы.
Читать далее...
Эта статья о Канберре подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.