Что касается мясных деликатесов, то здесь бесспорным лидером остается тушеная оленина «poronkäristys». Мясо обладает ярко выраженным и довольно специфическим вкусом, у национального деликатеса немало поклонников. В дополнение к тушеному мясу обязательно подают картофельное пюре, которое могут сдабривать жареными грибами или луком-пореем, а иногда к гарниру добавляют брусничное варенье.
Тем, кто не представляет трапезу без изысканного сыра, непременно стоит попробовать местный деликатес - «Лейпяюусто». Этот сыр часто называют «скрипучим», он действительно немного поскрипывает на зубах и обладает очень приятным и нежным вкусом. Существует множество интересных способов подачи сыра. Иногда его заливают горячим кофе, такое блюдо называют «kaffeost». Любителям сладкого больше подойдет сыр, дополненный различными ягодными джемами или вареньем – более полезного и вкусного десерта представить просто невозможно.
Читать полностью...