Национальная кухня Саудовской Аравии - знаменитые блюда, напитки и деликатесы
Кухня Саудовской Аравии сформировалась под влиянием кочевого образа жизни народов, населяющих Аравийский полуостров, климатических особенностей региона и религии. Кухня страны подчинена религиозным канонам, это значит, что пища должна быть халяльной. Животные должны быть умерщвлены особым способом, не допускается принятия в пищу мяса животных, умерших своей смертью. Запрещена свинина и мясо хищных животных. Кухня является одной из старейших в мире и вобрала в себя кулинарные традиции других народов региона. В частности, это обусловлено длительным периодом пребывания в составе Османской империи. Некоторые блюда можно встретить в других региональных кухнях, но с альтернативными названиями.
Саудовская Аравия – страна, в которой все подчинено религиозным догмам. Официальных праздников мало, и все они носят религиозный характер. Новый год в …
Открыть
Открыть
Климат Саудовской Аравии суров и засушлив. Летом во многих регионах температура воздуха поднимается до 50 градусов. Животный мир при этом довольно …
Открыть
Открыть
Вкусны и необычны блюда, приготовленные в тандыре (специальной печи). Для приготовления манди мясо сначала отваривают со специями, а после подвешивают в тандыре над тлеющими углями и закрывают печь. Приготовленное таким образом мясо используют в других блюдах или подают с соусом, как самостоятельное блюдо.
К мясным блюдам подают гарниры и салаты. Салат фатуш готовят из помидор, огурцов, салата, добавляют зелень, лимон, оливковое масло, а заправляется специей сумак, популярной на востоке. Иногда в него добавляют черствые пресные лепешки. Традиционный салат для многих восточных стран – табуле, который готовят из большого количества мелко нарубленной зелени, помидор, огурцов, лука и пшеницы. Одна из «фишек» национальной кухни – пасты и закуски из бобовых. Хумус делают из измельченного жёлтого гороха, заправляя его кунжутным соусом. Фуль – это пюре из фасоли, чеснока и лимона. Фалафель представляет собой жареные шарики, которые делают в основном из нута. Мясные и овощные густые супы-пюре тоже очень любят местные жители.
К мясным блюдам подают гарниры и салаты. Салат фатуш готовят из помидор, огурцов, салата, добавляют зелень, лимон, оливковое масло, а заправляется специей сумак, популярной на востоке. Иногда в него добавляют черствые пресные лепешки. Традиционный салат для многих восточных стран – табуле, который готовят из большого количества мелко нарубленной зелени, помидор, огурцов, лука и пшеницы. Одна из «фишек» национальной кухни – пасты и закуски из бобовых. Хумус делают из измельченного жёлтого гороха, заправляя его кунжутным соусом. Фуль – это пюре из фасоли, чеснока и лимона. Фалафель представляет собой жареные шарики, которые делают в основном из нута. Мясные и овощные густые супы-пюре тоже очень любят местные жители.
Эти точки достойны внимания настоящего путешественника-исследователя.
…
Открыть
Открыть
Алкоголь в Саудовской Аравии официально запрещен. Местные жители любят кофе и употребляют его в огромных количествах. Кофе пьют из маленьких чашек, добавляя кардамон, мускатный орех, гвоздику. По правилам хорошего тона зерна кофе при госте требуется обжарить, измельчить в ступке и приготовить в джезве. Кофе полагается предлагать гостям не менее трех раз и подавать по старшинству. Чай также популярный напиток. В основном предпочитают черный, добавляя в него травы. Из йогурта готовят напиток лабан, который может быть сладким или соленым. Во время месяца рамадан часто употребляют напиток собиа, приготовленный из хлеба и сока финиковой пальмы. Фруктовый сироп джаллаб более похож на самостоятельный десерт, нежели на напиток. Его подают со льдом, изюмом и орешками. Едят саудиты два раза в день: утром и вечером. Многие блюда едят руками или подбирают с тарелок с помощью хлеба.
В следующем году откроется самый высокий в мире отель
Около года остается до открытия самого высокого отеля в мире, он будет принимать гостей в Дубае и разместится в небоскребе Ciel. На данный момент проект завершен более чем на половину, арендовать номер на головокружительной высоте можно будет совсем скоро. Клиентам шикарный отель Дубая сможет предложить более тысячи номеров различных категорий. Читать
Около года остается до открытия самого высокого отеля в мире, он будет принимать гостей в Дубае и разместится в небоскребе Ciel. На данный момент проект завершен более чем на половину, арендовать номер на головокружительной высоте можно будет совсем скоро. Клиентам шикарный отель Дубая сможет предложить более тысячи номеров различных категорий. Читать