Гурманам: рестораны и кафе Остина. Aутентичные блюда и деликатесы, куда сходить поужинать

Остин будет прекрасным местом для знакомства с традициями техасской кухни. Местная кулинария представляет собой оригинальное сочетание американских и мексиканских кулинарных традиций, а еще многим региональные блюда могут напомнить о традициях испанской кухни. На протяжении многих лет основу местной гастрономии составляют сытные мясные блюда. Большую их часть готовят из говядины, ее могут подавать в жареном или копченом виде. Еще одним интересным региональным деликатесом является сушеное мясо, которое можно купить во многих супермаркетах и на рынках.

В городе широко распространены рестораны, которые специализируются на приготовлении барбекю. В дополнение к мясу, приготовленному на открытом огне, обычно подают соусы «сальса» и «моле», а самой распространенной в регионе специей является чили. Местные повара используют для приготовления блюд особый порошок чили, который является менее острым, чем многие другие варианты приправы. Блюда здесь получаются умеренно острыми и пряными.

Среди классических местных блюд обязательно стоит выделить суп «Чили кон карне», главными компонентами которого являются мясо и перец чили. В этот суп обязательно добавляют помидоры и фасоль, а еще некоторые повара могут добавлять в него какао или небольшой кусочек горького шоколада. Такой необычный компонент делает вкус блюда особенно пикантным. Поскольку местная кухня унаследовала много традиций от мексиканской, в городских ресторанах широко распространены блюда из фасоли и других видов бобовых. В недорогих ресторанах вы сможете попробовать различные варианты блюд из кукурузы, а еще здесь распространены блюда из курицы. Копирайт www.orangesmile.com

Обязательно попробуйте в Остине пиццу «Техас», которая очень популярна на всей территории штата. Для ее приготовления используют особый вид дрожжевого теста, а в качестве начинки добавляют курицу, различные копчености, маслины и болгарский перец. Жители Остина являются большими любителями сладкого, поэтому у вас будет возможность насладиться чудесными десертами. Закажите в местных кафе ароматные булочки с корицей и пончики, а также различные варианты капкейков. В городе работает много кафе, которые специализируются на приготовлении мороженого, в них можно попробовать и довольно оригинальные виды десерта с необычными вкусами. Одна из главных привлекательных особенностей Остина заключается в том, что в нем представлены рестораны и кафе различных ценовых категорий.

Ресторан Hillside Farmacy отличается милым оформлением в винтажном стиле, в нем готовят блюда современной американской кухни. Вы сможете попробовать сочные стейки, оригинальные салаты, различные варианты бургеров и так любимый местными жителями картофель фри. На десерт в этом ресторане обязательно закажите блины с черничным джемом, а еще здесь готовят оригинальные десерты из свежих фруктов.

Ресторан Josie примечателен тем, что помимо мясных блюд в нем готовят много привлекательных блюд из морепродуктов. Здесь можно заказать оригинальные блюда из красной нерки, а еще попробовать приготовленных по авторскому рецепту жареных устриц. Выбор мясных блюд здесь тоже очень большой, в дополнение к основным блюдам посетителям предлагают богатые гарниры из сезонных овощей. Среди фирменных десертов в этом ресторане стоит отметить домашнее печенье.

Любителям морепродуктов в Остине будет интересно посетить ресторан Eddie V's Prime, в его меню представлены самые популярные морские деликатесы. Здесь готовят и оригинальные крабовые пирожные, и омаров, и традиционные блюда из креветок. У посетителей также пользуются популярностью различные варианты морских ассорти. Этот ресторан отличается не только богатым меню, но и интересной развлекательной программой.

Среди ресторанов, которые специализируются на мексиканской кухне, стоит выделить Chuy's. В нем готовят вкуснейшие блюда из региональных продуктов, ресторан отличается очень привлекательным уровнем цен. В меню всегда присутствует большой выбор блюд из курицы и овощей, а еще здесь подают традиционные кукурузные чипсы с оригинальными соусами. В дополнение к блюдам вы сможете заказать популярные сорта пива и коктейли, этот ресторан будет хорошим вариантом для семейного отдыха.

В Остине довольно распространены рестораны, которые специализируются на испанской кухне, одним из лучших в данном направлении считается ресторан Swift’s Attic. Он располагается в красивом историческом здании и оформлен с учетом традиций прошлых лет. Именно сюда стоит отправляться пробовать жареные свиные щечки и блюда из морепродуктов в испанском стиле, в дополнение к блюдам посетителям предлагают большой выбор испанского вина.