De hotels van «bed & breakfast» type zijn zeer gewild bij Zwitsers die kiezen om niet so ver van huis en tegelijk voor de lage prijs vakantie te hebben. Typisch hotels Bed & Breakfast (B & B) bieden zijn gasten met huiselijk gemak en comfort en ook huiselijk keuken. Hieraan B & B is een klein familiehotel met een zekere mate van comfort. In de latste tijd worden zo’n hotels in Zwitserland, het blijkt uit de data van de Zwitserse Vereniging van B & B dat het aantal overnachtingen in B & B hotels toegenomen met 9%. Zwitsers bleek de meeste gasten van B & B hotels te zijn, ook Duitsers en Fransmans bijdragend aan verhoging van B & B populariteit. Swiss B & B Hotels worden ook gezocht bij de toeristen vanuit Nederland, Groot-Brittannië, de Verenigde Staten van Amerika, Italië, België, Oostenrijk en Spanje. Elke jaar groeit het aantal reizigers uit China, die ervoor prefereren van de gezellige B & B hotels.
Momenteel meer dan 900 hotels in Zwitserland hebben het «bed & breakfast» systeem. De Britten geldt voor de eerste die de naam voor zo’n eenvoudige maar comfortabele accommodatie tijdens de toeristische uitstapjes bedacht hebben. De «bed & breakfast» hotels hebben een standaard classificatie: beginnen met een 2 tot 5 “Sterren" hotels. Een onderscheidingskenmerk van zulke hotels is een veinig aantal kamers en de beheersstructuur. Voor de reizigers dit systeem kenmerkt zich door schone kamers, huiselijk gemak en comfort, en ook een bepaalde diensten.
Ertussen de regio's van Europa waar het «bed & breakfast» systeem voorspoedig werkt we kunnen de folgende landen uit te nemen: Griekenland, Italië, Spanje, Groot-Brittannië, Frankrijk en Zwitserland. Villa «Sanluca Bed & Breakfast», boutique-hotel «Le Bourg 7» en «Hotel Rugenpark B & B» zijn de sprekende representanten van hotels in Zwitserland die volgens het «bed & breakfast» systeem werken.