In Marken lieben sie Würstchen und wissen, wie man sie macht. Prosciutto di Carpegna, eine Salami mit Wacholder - eines der ungewöhnlichsten Gerichte der Region. Soppresse, Salsicce, Ciauscolo - all diese Würste sind eine Kostprobe wert. Unter den verschiedenen Käsesorten sollten Sie auf Casciotta d'Urbino, Raviggiolo del Montefeltro Käse und Slattato achten. Probieren Sie ascolane, ein interessantes Gericht aus Oliven, gefüllt mit Fleisch und gebraten in Roggen und Ei.
Die Vielfalt an Desserts wird Ihr Herz zum Schmelzen bringen, auch wenn Sie Süßigkeiten völlig gleichgültig sind. Hier finden Sie Honigbällchen Cicerchiata und Bacciate mit Pinienkernen und Frustega-Kekse, die aus Traubenmost hergestellt werden. Migliaccio hat einen originellen Geschmack und hat Schweineblut, Zucker und eine Orangen- und Mandarinenschale in ihrem Inhalt. Die beliebtesten alkoholischen Getränke in Marken sind Verdicchio Weißwein und Anislikör Anisette. Wie überall in Italien finden Sie hier viele Kaffeesorten für jeden Geschmack, und es gibt auch Saft in der Speisekarte eines Cafés.
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