Reisende, die diese malerische Insel besuchen, haben die einzigartige Gelegenheit, einzigartige nationale Gerichte in Sumatra Restaurants zu probieren. Die lokale Küche ist berühmt für ihre unverwechselbaren Traditionen. es wird sicher denjenigen gefallen, die indische und chinesische Kochtraditionen lieben. Die Grundlage vieler Leckereien besteht aus Getreide, insbesondere Bohnen und Reis. Beide werden als eigenständige Gerichte und als Beilage zu anderen beliebten Leckereien serviert.
Die beliebteste Beilage ist Nasi, gekochter Reis, der praktisch zu jedem Gericht hinzugefügt werden kann. Außergewöhnliche zarte Reisnudeln und sogar Reischips, die zu einer Art lokalem Fast Food wurden, werden ebenfalls aus diesem Müsli hergestellt. Eine der beliebtesten nationalen Beilagen ist Nasi Goreng, gebratener Reis mit einem Zusatz von Gemüse oder Meeresfrüchten.
Ein wichtiger Platz auf der nationalen Speisekarte sind Gemüsegerichte, die Liebhaber von vegetarischen Gerichten begeistern werden. Köche verwenden Kohl, Auberginen, Tomaten, Karotten und Kürbis, um kulinarische Meisterwerke zu kochen, darunter nährende Suppen und frische Salate. Liebhaber von scharfen Leckereien hätten gerne den Gado Gado Salat, der aus gekochtem Gemüse und Tofu besteht und mit pikanter Erdnusssoße gewürzt ist.
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