Las atracciones más importantes de Fez se concentran en la medina de Fes el-Bali (árabe para el Viejo Fez), el distrito más antiguo de la ciudad. Presenta cientos de edificios religiosos, varios museos y un sinnúmero de pabellones comerciales, cuyas visitas a menudo se combinan con éxito con visitas a ciudades por turistas. La segunda medina, Fes el-Jdid , también está llena de sitios interesantes para explorar. A los fanáticos del turismo les gustará el llamado Nuevo Fez, la parte más joven de la ciudad. La mezquita andaluza se destaca entre los cientos de lugares religiosos en Fez. Construido en 1321, está considerado como uno de los más hermosos de la ciudad. Su minarete está pintado en tonos blanco y verde y se distingue por una altura impresionante. La mezquita es también notable por su rica decoración interior.
En Fez, existe la institución educativa más antigua del mundo: la Universidad de Al Quaraouiyine ( University Al-Karaouine ) fundada en 859. Curiosamente, el fundador de la universidad fue una mujer: Fátima al-Fihri. Hoy en día, la universidad es la más prestigiosa del país, muchos políticos marroquíes prominentes han abandonado sus muros. Los viajeros están interesados principalmente en visitar la mezquita del mismo nombre Al-Qarawiyyin ( Mosque Al-Karaouine ), que es la más grande del norte de África. Puede acomodar a más de 20,000 feligreses a la vez. La mezquita alberga uno de los objetos religiosos más significativos de Fez: la tumba de Idris II, el fundador de la ciudad.
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