Cerca de la puerta descubrirá otra importante institución educativa de Fez: la Madrasa Bou Inania ( Medorsa Bou Inania ). Lleva el nombre de su fundador, el sultán Abou Inan. Desde su fundación en el siglo XIV, la madraza ha sido la más grande de la ciudad. La madraza está abierta al público: todos pueden caminar por su pintoresco patio y apreciar su rica decoración, y los seguidores del Islam tienen la gran oportunidad de visitar una sala de oración.
La lista de monumentos únicos de la arquitectura de Fez que vale la pena mencionar no está completa sin Maison de FHorloge Dar el-Magane . La decoración principal de su fachada es un reloj de agua único, cuyo mecanismo ha sido un misterio para los científicos durante más de seiscientos años. Es por eso que el reloj no pudo ser reparado en los últimos dos siglos. Sin embargo, cada día miles de turistas vienen a admirar el 'milagro' de la tecnología medieval.
Familiarícese con una de las artesanías nacionales más antiguas durante un paseo por el barrio de Tanneurs ( Quartier Tanneeurs ), que es una concentración de antiguas curtiembres, talleres de artesanía y pabellones de comercio. Es el hogar de curtidores hereditarios que transmiten sus habilidades por herencia y no dejan de mejorar el principal oficio nacional.
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