El plato conocido de fiesta es "mensaf". Lo preparan del cordero, que debe cocerse en la crema agria, y después de esto ser servido con el arroz estofado. "Mensaf" gusta obligatoriamente los aficionados de los platos de carne, gracias al modo insólito de la preparación el cordero resulta extremadamente tierno. El plato popular es "adas", que recuerda un poco el plov tradicional. En vez del arroz es aceptado usar las lentejas amarillas, que apagan junto con la carne de gallina. Al adas habitualmente añaden el jugo de limón, los habitantes del lugar preparan el plato literalmente cada día.
En los restaurantes de la cocina nacional a los invitados invitarán a probar seguramente el plato "macluba". Es el tostado nutritivo del cordero (o la gallina), las patatas, el arroz y la berenjena. La carne fríen con las berenjenas y las patatas en la sartén grande, después de que vierten de arriba el arroz y apagan el tostado sobre fuego lento. Cuando el plato es preparado, lo vuelcan al plato grande, de tal manera que el arroz se encuentre abajo,y la hortalizas y la carne – de arriba.
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