Los aficionados de los platos de carne tambien se alegraran por una seleccion rica de colaciones, sobre todo de mucha popularidad entre los turistas extranjeros gozan los embutidos de la produccion local. El salchichon preparan con anadido de especies especiales y sale el sabor incomparable. Es obligatorio degustar el jamon local, la variedad mas popular se considera prizuttu, como adicion a la cerveza los visitantes de tavernas y bares locales prefieren pedir las salchichas picantes figatellu.
Corsica goza de sus excelentes quesos, de la leche de aveja preparan una variedad famosa del queso brocciu, que es popular entre los golosos de todo el mundo. Los aficionados de dulces se alegraran por abundancia de coccion, el postre preferido de los habitantes lcoales es miel, que presentan decenas de sus variedades. Existe miel de flores y fruta aromatico, miel de verano y de castana especial. Los especialistas confirman que cada variedad de la dulce util se destaca no solo por sus caracteristicas de sabor y aromam pero tiene sus peculiaridades curativas unicas.
En cuanto a los platos nacionales concretos hay que destacar entre ellos la sopa de carne con anadido de castanas, ajo y cebolla. A pesar del contenido peculiar de los ingredients, el sabor de sopa es excelente. Los apreciadores de los platos de carne gustaran la carne del cabrito joven que los cocineros suelen hacer al fuego abierto. Por todos los lados son muy extendidos diferentes tortillas y huevos fritos, a los cuales anaden verdure, embutido y diferentes especies.
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