La cocina regional de Varna se basa en gran medida en verduras de temporada. Los productos lácteos también son muy populares en la región. Sin lugar a dudas, los restaurantes de cocina regional siempre están listos para ofrecer deliciosos y abundantes platos de carne a sus huéspedes. Muchos platos nacionales se consumen tradicionalmente en un cierto período de un año en Varna. Por ejemplo, Tarator y Snezhanka son comidas típicas de verano. Estas son las populares sopas frías y ensaladas que comparten el mismo ingrediente principal: el yogur natural. Tarator y Snezhanka también pueden contener varios tipos de verduras y verduras de temporada. Por cierto, cada restaurante en la ciudad generalmente tiene su propia receta de estos alimentos tradicionales.
Bob chorba es un famoso plato de invierno. Esta es una sopa de frijoles nutritiva que tiene algo en común con el tradicional goulash de Viena. Bob chorba puede contener frijoles de diferentes tipos. El sabor del plato listo puede variar significativamente dependiendo de esa elección. La carne es un ingrediente esencial de esta sopa. Cafés y restaurantes locales pueden poner diferentes carnes a la sopa popular. Las variaciones con albóndigas y salchichas caseras suelen ser las más populares. Hay más tipos originales de Bob chorba con tocino y carne ahumada.
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