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Santa-Barbara est célèbre pour ses curiosités architecturales et culturelles. Dans la ville il y a le Musée des Beaux-Arts avec les collections des peintres locaux (Honner, O'Keefe et Sarzhet), le Musée de l'histoire naturelle, qui est le plus ancien musée de la ville, le Musée d'art avec les expositions des antiquités, des photographies, de l'art asiatique et américain, le Musée maritime, ainsi que le planétarium du Musée "Gladwyne". La ville est célèbre pour l'abondance des espaces verts, des jardins et des parcs, dont les principaus sont le parc Franceschi, où on cultive des plantes de sélection, le jardin botanique avec de nombreuses espèces des plantes uniques, le Rattlesnake canyon avec de nombreux sentiers de randonnée, ainsi que la réserve naturelle des oiseaux Casa del Herrero, Memorial Gardens, la réserve naturelle de Douglas, le parc de la côte et Carpinteria admirable où on cultive les orchidées de collection.

Les environs de Santa-Barbara sont célèbres pour un beau vin. Pour déguster de différents vins il est nécessaire de visiter les villes du vin de Los-Olivos et de Santa Aynez. Aux amateurs des randonnées et de l'air frais on peut proposer de faire un voyage à cheval, de faire le tour de ville en bicyclette, de faire du surf, ainsi que de faire la randonnée dans les montagnes situées derrière la ville ou à la colline de "Alameda Padre Serra".
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