Nationale Küche von Bahrain für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten

  Touristen, die in den Ferien nach Bahrain reisen, sollten sich an einige Dinge erinnern. Einheimische feiern gerne Feiertage mit ihrer Familie, begrüßen Besucher, verwöhnen sie mit Gerichten und sprechen mit ihnen über ihr Leben und ihre Kultur. Einheimische reden gerne beim Essen. Lokale Küche, traditionelle Getränke und Käse ergänzen die ausgezeichnete Gastfreundschaft und Umgebung.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Essgewohnheiten von Land zu Land unterschiedlich sind. Sie stimmen mit den Klimazonen und dem kulturellen Erbe der jeweiligen Staaten überein. Das Inselreich Bahrain ist eine Konzentration verschiedener Traditionen. Die einheimischen Delikatessenbestände bleiben unverändert und bestehen seit vielen Jahren, obwohl sie den Einfluss verschiedener Kulturen berücksichtigen, die in ihr verbreitet sind. Das traditionelle Essen Bahrains umfasst Fisch, Fleisch, Reis und Datteln. Machboos ist eine der bekanntesten Leckereien. Es besteht aus Fleisch oder Fisch. Muhammar ist ein weiteres bekanntes Lebensmittel. Dies ist süßer Reis, der mit Zimtzucker serviert wird.

Bahrainer essen auch andere arabische nationale Originalgerichte. Dies sind Falafel (gebratene Kichererbsenbällchen, serviert in Brot) und Shawarma (Lamm oder Huhn, eingewickelt in Fladenbrot). Zu den nationalen Snacks gehören Samba und aromatische, zarte Kekse. Aromatische, leichte Safran-Nudeln, die mit einem würzigen Omelett serviert werden, werden oft zum Abendessen gekocht. Quzi gilt als eine weitere Delikatesse. Dies ist gebratenes Lammfleisch, gefüllt mit gekochten Eiern, Zwiebeln und Gewürzen. Das traditionelle weiche, luftige Brot heißt Khobz. Dies ist eine große Tortilla, die in einem speziellen Ofen gebacken wird. Auf dem Territorium des arabischen Staates befinden sich zahlreiche Khobz-Bäckereien. Copyright www.orangesmile.com

Hummereintopf ist ein zeitloser Klassiker. Dieses Gericht ist ein ständiger Favorit unter Feinschmeckern und Fans der nationalen Küche. Frischer Fisch aus dem Persischen Golf ist ein weiterer wichtiger Bestandteil des Essens in Bahrain. Hamour (Barsch) ist hier die beliebteste Fischart. Es wird normalerweise auf dem Grill gekocht, in kochendem Olivenöl gebraten oder gedämpft. Safi (schmeckt nach Kaninchenfleisch), Chanad (Makrele) und Sobediti (Brasse) sind ebenfalls beliebte Fischsorten. Meeresfrüchte werden fast das ganze Jahr über mit Reis gegessen. Es kann aber auch mit Nudeln serviert werden. Ein Jahrhundert britischer Herrschaft am Persischen Golf hat auch den Fischeintopf, der in jedem Haus serviert wird, in dünne frittierte Pommes Frites verwandelt.

Der Kaffee heißt hier Gahwa. Es gilt als Teil der traditionellen Rezeption. Es wird normalerweise in eine Kaffeekanne namens Lalla gegossen. Das aromatische Getränk wird in einer kleinen Tasse Kaffee namens Finjan serviert. In jeder Familie gibt es ein geheimes, einzigartiges Rezept für ein starkes Getränk. Es wird von Generation zu Generation weitergegeben. Bahrainer bieten ihren Gästen Gahwa mit aromatischem Gebäck oder orientalischen Süßigkeiten an. Ihre Auswahl wird selbst die verwöhntesten Feinschmecker überraschen. Jeder Tourist, der Bahrain besucht, sollte auf jeden Fall Schokoladenfondant mit einer Tasse Kaffee probieren.

Balaleet (Frühstück) ist das wichtigste Lebensmittel in allen Kulturen der Welt, und Bahrain ist keine Ausnahme. Balaleet ist ein ungewöhnliches Essen des Ostens. Es kombiniert süße und köstliche Aromen in einer Aufführung. Nudeln mit geschnittenen 'Sprossen' aus süßem Karamell und Kardamom werden mit einem Omelett belegt. Dies macht es zu einer befriedigenden Mahlzeit. Wenn Sie das Gericht zum ersten Mal probieren, brauchen Sie möglicherweise etwas Zeit, um sich daran zu gewöhnen. Aber Sie werden dieses Gericht genießen, sobald Sie den Geschmack verstehen. Kinder genießen Balaleet besonders zum Frühstück wegen der süßen, aromatischen, dünnen Nudeln.

Das Mittagessen ist für die meisten Bewohner ein riesiger Teller mit Reis und Fleisch. Machboos ist ein Nationalgericht, das hauptsächlich zu Hause oder in Restaurants zubereitet wird. Machboos ist das Gericht, das alle Touristen probieren sollten. Zum Kochen von Machboos wird eine einzigartige Mischung aus Gewürzen wie schwarzer Zitrone, Safran, schwarzem Pfeffer und Kardamom verwendet, die den Geschmack einzigartig macht. Die besten Machboos werden im Tabreez in Adhari serviert. Dies ist ein absoluter Favorit unter Bewohnern saudischer Staatsbürger, die häufig die Restaurants der Stadt besuchen.

Sambusa ist ein weiterer köstlicher Snack. Es ist perfekt für jede Veranstaltung. Die Füllungen für einen arabischen Snack reichen von Fleisch, Huhn, Gemüse und Käse. Sie finden den besten Sambusa in Abdul Kader in Manama. Der Service zahlreicher Besucher beginnt dort ab 5 Uhr. Die Tische sind fast immer besetzt.

Im Land werden eigene kulinarische Traditionen entwickelt. Hier gibt es viele originelle Gerichte, die der nationalen Küche eigen sind. Hier gibt es auch traditionelle arabische, indische und pakistanische Gerichte. Reis ist hier sehr beliebt. Es wird als Beilage und zum Kochen von Pilaw verwendet. Hier gibt es verschiedene Pilawsorten. Eines der häufigsten Rezepte sind Hühnchen, Limetten, Tomaten, Koriander, Petersilie, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten. Eine Mischung aus Gewürzen aus schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Kardamom, Paprika und Muskatnuss ist ein Merkmal des Gerichts.

Reis wird auch zum Kochen von Machboos verwendet. Dieses Gericht wird aus Fisch oder Fleisch mit Knoblauch, Kardamom, Kurkuma, weißen Rosinen und Tomaten hergestellt. Beim Kochen wird eine komplexe Mischung aus Masala-Gewürzen verwendet, die auch in der indischen Küche beliebt ist. Dieses Gericht wird mit Pinienkernen und Kräutern bestreut serviert. Für die Herstellung von Tikka-Kebabs werden zwei Marinaden zubereitet: aus Ingwer und Zitronensaft sowie aus Rote Beete und Joghurt. Zur Zubereitung werden verschiedene Fleischsorten verwendet. Dank der Marinade erhält es eine schöne, satte Farbe und ein Aroma.

Dajaj ist ein weiteres beliebtes Fleischgericht. Es ist ein Huhn in Tomatensauce gedünstet. Zum Kochen werden Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürze verwendet. Alle Zutaten werden vorgebraten und dann 40 Minuten gedünstet. Leichte Mahlzeiten werden im heiligen Monat Ramadan gegessen. Jarish ist einer von ihnen. Es wird aus Weizen und Fleisch unter Zusatz von Öl oder Schafsfett hergestellt. Weizen kann gekocht oder jung sein (grob oder fein gemahlen). Das Gericht wird mit Zimt, Zucker und zerlassener Butter serviert. Die Konsistenz kann von beliebiger Dichte sein. Dieses Gericht ist seit dem X. Jahrhundert bekannt.

In Kabsa gibt es verschiedene Arten des Kochens, je nachdem, in welchem Land es zubereitet wird. Reis und Gemüse mit vielen Gewürzen (erhältlich in Form von Fertigmischungen) werden zum Kochen verwendet. Es werden auch Hühnchen, Ziegen, Kamele, Rindfleisch, Fisch oder Garnelen verwendet. Fleisch wird meistens in der Mandi-Technik mit einem Tandoor gekocht. Lammfleisch wird ganz in einem Ofen mit Reis, Gemüse, Nüssen und Gewürzen für ein Gericht namens Goji gekocht.

Tabouleh-Salat ist typisch für viele arabische Länder. Gemüse (Tomaten, Gurken, Zwiebeln) wird zur Zubereitung mit einer großen Menge Gemüse fein gehackt. Bulgur wird ebenfalls hinzugefügt. Der Salat wird mit Olivenöl und Zitronensaft gekleidet.

Bahrain ist ein wahres Paradies für süße Fans. Neben dem für viele arabische Länder traditionellen Baklava und Sorbets werden hier auch andere Gerichte zubereitet. Habis ist ein traditionelles Gericht aus Mehl und Pflanzenöl. Es wird oft zum Frühstück serviert, besonders an religiösen Feiertagen. Das Rezept wird erstmals in einem Kochbuch des X. Jahrhunderts erwähnt.

Jalebi kam aus Indien in die Küche Bahrains. Das Gericht erinnert an türkisches Kunefe. Teigfäden werden in einer frittierten Schale aus geschmolzener Butter zubereitet. Jalebi wird mit Zuckersirup, Rosenwasser und Zitronensaft gegossen, wenn es fertig ist. Das Rezept stammt aus dem 13. Jahrhundert. Ma'amoul ist ein Keks, der aus Mehl oder Grieß hergestellt wird. Es wird oft für das Ende des heiligen Monats Ramadan gekocht. Es wird den Gästen mit Kaffee serviert.

Umm Ali (Alis Mutter) ähnelt einem Pudding, der aus Shortbread mit Milch, Zucker, Nüssen und Rosinen hergestellt wird. Das Gericht sollte warm gegessen werden. Eine dunkle Legende begleitet die Entstehungsgeschichte des Gerichts. Die Frau des Sultans von Ägypten kochte es für den Tod der zweiten Frau des Sultans. Dieses Gericht ist jedoch sehr beliebt.

Mahalabia oder Muhallebi ist ein altes Gericht. Es wurde von einem persischen Koch im VII Jahrhundert erstellt. Dies ist ein Milchpudding, der mit Rosenwasser und gehackten Pistazien serviert wird. Pudding wird aus Reis, Zucker, Reismehl und Milch hergestellt. Hanfroosh ist ein lokaler Mini-Donut mit Safran und Kardamom. Es wird mit Honig gegossen und warm gegessen.

Es gibt kein Verbot von alkoholischen Getränken, obwohl das Land muslimisch ist. Bier und Arak (Aniswodka) sind am beliebtesten. Kaffee ist sehr beliebt. Es wird auf verschiedene Arten zubereitet. Eine davon basiert auf der Zugabe von Safran, Kardamom und Rosenwasser.