Канзас у американцев ассоциируется с попкорном. Считается, что в этом штате его потребляют намного больше, чем в остальных регионах. В Кентукки стоит попробовать традиционного жареного цыпленка. Именно в этом штате, в городе Корбин, была основана известная сеть ресторанов быстрого питания KFC. В штате Мэн очень развита рыболовецкая промышленность. Поэтому лобстер считается одним из символов штата. Технология приготовления очень проста. Лобстер отваривают и окунают в горячее масло.
У побережья штата Мэриленд водится синие крабы. Поэтому их здесь готовят всевозможными способами. Самое вкусное и популярное блюдо - крабовые пирожки. В Массачусетс вы найдете традиционную похлебку из моллюсков. Кремообразный суп состоит из картофеля и устриц вместе с раковинами и кусочков местного моллюска. Он очень сытный и густой. Традиционным блюдом Миннесоты является лютефиск. Это выдержанная, пропитанная щелочным раствором белая рыба. Жители Миссисипи вылавливают в одноименной реке сома. Его едят жареным или приготовленным на гриле. Традиционное блюдо Монтаны очень необычное. Называется оно «устрицы» Скалистых гор. Однако никаких морепродуктов в нем нет. На самом деле, это жареные бычьи яйца.
Любимым лакомством жителей Нью-Йорка является пицца. В Северной Каролине предпочитают барбекю из свинины. Это сочная, приготовленная на медленном огне рубленая свинина. Ее окунают в острый уксусный или более сладкий соус с добавлением кетчупа. Штат Огайо известен блюдом под названием Cincinnati chili. Оно представляет собой подливку, приправленную шоколадом и корицей. Она подается на спагетти с бобами, сыром и луком.
Читать далее...