Гонконг Сити: разделы тургида
В Гонконге можно обнаружить самые разнообразные гастрономические заведения, но основу составляют, все же, рестораны национальной кухни. Для местной кулинарии свойственно неповторимое и подчас неожиданное сочетание компонентов, именно это делает ее столь привлекательной в глазах гурманов. При приготовлении блюд активно используются рис и соя, почетное место в рационе местных жителей занимают овощи и морепродукты.
Из рисовой муки готовят восхитительную лапшу, которую подают с острыми соусами. Она стала одним из самых почитаемых блюд у поклонников восточной кулинарии. Не менее популярны пельмени и выпечка, которые гостям предложат попробовать в каждом ресторане . Способ приготовления овощных гарниров весьма своеобразен. Их могут не только жарить на гриле и подавать в свежем виде, но и мариновать, а также засаливать в соевом соусе.
Что касается мясных блюд, то в меню чаще можно найти дичь, приготовленную пикантным способом, нежели привычные европейцам стейки и отбивные. Что в национальной кулинарии используется крайне редко, так это молочные продукты. Даже тесто для выпечки местные повара предпочитают готовить на воде, и получается оно просто великолепным. Любимым напитком местных жителей остается зеленый чай, в национальных ресторанах и чайных домах могут предложить более ста сортов чая. Пить его принято без сахара, путешественники обычно заказывают к чаю пирожки с фруктовой начинкой или соевые лепешки.
Читать далее...
Эта статья о Гонконге подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.