В затвердевшем состоянии кристаллы древесного сока имеют светлый оттенок и отличаются немного горьковатым вкусом. Но стоит разжевать один из таких кристаллов, как во рту появляется приятный освежающий вкус и аромат, мастику с Хиоса смело можно назвать одной из первых в мире «жевательных резинок». Период сбора древесного сока приходится на июнь – август, на ветвях деревьев делают небольшие разрезы, из которых и поступает сок. Производство мастики является для жителей острова одним из самых древних и ценных ремесел, сохранению которого сейчас уделяют много внимания.
Путешественникам, которые посетят остров в августе, представится возможность посетить главные деревни Хиоса, в которых производят этот уникальный продукт. Все желающие могут принять участие в сборе ценного древесного сока, а также под руководством местных мастеров научиться самостоятельно изготавливать мастику. Важно отметить, что сейчас мастику активно используют в медицинских целях. Она отличается благотворным влиянием на работу системы пищеварения, обладает выраженным антисептическим действием и способствует регенерации пораженных тканей.
Как и во многих регионах Греции, на острове Хиос важной составляющей культуры являются религиозные традиции. В течение года здесь отмечают массу праздников, посвященных святым покровителям, с особым вниманием местные жители относятся к празднованию Рождества и Пасхи. С празднованием Пасхи у местных жителей связана очень интересная традиция, которая получила название «Война ракет». Вечером в праздничный день здесь принято запускать в небо ракеты, после заката небо над Хиосом окрашивается тысячами огней. Считается, что такой ритуал появился в одной из местных деревень еще в 19 веке.
Читать далее...
Эта статья о Хиосе подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.