Еще одним типичным шотландским вариантом перекуса являются «сконы» - небольшие пресные булочки, которые принято есть со сливочным маслом и различными фруктовыми джемами. Сконы называют «пресными», но сами по себе эти булочки отличаются очень приятным вкусом и совершенно не кажутся сухими.
В Глазго обязательно стоит попробовать овсяные пирожные «oatcakes», которые во многих странах мира принято называть «овсяным печеньем». На самом деле, два этих десерта похожи лишь внешне, овсяные пирожные в Глазго выпекают таким образом, что они остаются немного влажными, в местных кафе их часто подают в дополнении с молоком.
Важным компонентом национальной кухни Глазго остаются сытные мясные блюда, особенное место среди которых занимают всевозможные колбасы и другие мясные деликатесы. Завтрак у местных жителей редко обходится без «черного пудинга» - кровяной колбасы. Ее здесь принято резать тонкими ломтиками и поджаривать с двух сторон, традиционный завтрак у местных жителей обычно состоит из яичницы, бекона и черного пудинга.
Наравне с хаггисом и различными мясными блюдами у местных жителей популярным вариантом еды остается «fish and chips» - поджаренная в кляре рыба с картофелем фри. Заказать ее можно не только в многочисленных местных ресторанчиках и барах, рыбу и картофель фри продают во многих торговых палатках, расположенных на главных городских улицах.
Читать далее...
Эта статья о Глазго подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.