Повсеместно распространенным и любимым местными жителями лакомством являются сардины, коренные жители даже посвятили им красивый праздник, который проводится ежегодно. Способ приготовления сардин очень прост, обычно их нанизывают на небольшие деревянные шампуры и поджаривают на открытом огне или гриле. Практически во всех местных ресторанах путешественникам предложат попробовать блюдо «zarzuela». Оно представляет собой роскошное рыбное ассорти из нескольких видов сортов рыбы, ракообразных и моллюсков.
Среди легких закусок стоит выделить «calamares fritos» - это нежнейшие кольца кальмара, обжаренные в кляре и приготовленные с добавлением разнообразных специй. Моллюски, приготовленные на пару, также входят в число популярных национальных угощений. Их всегда подают с очень интересными соусами, которые позволяют лучшим образом подчеркнуть вкус деликатесов. Любителям креветок обязательно стоит попробовать блюдо «gambas al ajillo» - это особый сорт больших креветок, которых принято подавать с чесночным соусом.
Читать далее...
Эта статья о Галисии подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.