К кулинарным традициям местные жители относятся с большим трепетом и вниманием, приготовление пищи для них – это часть национальной культуры. Повара готовят свои фирменные блюда исключительно их местных продуктов, что выгодно отличает каталонскую кухню от родственной ей средиземноморской. Что касается напитков, то и здесь есть свои интересные особенности. Так, в знойный день самым популярным освежающим напитком остается кофе с молоком, а вместо привычного чая гостям ресторанов обязательно предложат ароматный липовый отвар.
Славится Каталония и своими восхитительными мясными деликатесами, здесь производят отличные колбасные изделия и бекон. На рынках можно приобрести массу интересных видов сыра. Тем, кто желает познакомиться с кулинарными традициями региона, не стоит ограничиваться одним лишь посещением ресторанов, обязательно нужно заглянуть и на фермерские рынки, где продают массу интересных угощений. Сытные мясные блюда Пиренеев, изысканные морские деликатесы Коста-Бравы и оригинальные овощные блюда Таррагоны – национальная кухня Каталонии остается одной из самых интересных и оригинальных в мире.
Читать полностью...