Поиск отелей во Влахате

Кефалония – регион с интересными кулинарными традициями. На острове производят великолепные вина, сыры и мед, в ресторанах готовят оригинальные угощения, а на рынках покупателям предлагают самые свежие продукты. Главным национальным напитком считается вино Рамболе, которое производят из особого сорта винограда с одноименным названием. Главным винодельческим регионом остается Омали, именно здесь располагаются виноградники, заводы и погреба.

К традиции употребления вина местные жители относятся с особым почтением, оно присутствует в рационе буквально каждый день. Стоит отметить, что вино принято пить разбавленным, разбавляют его обычной столовой водой в пропорциях от 1:1 до 1:3. Слабо разбавленное вино могут давать попробовать даже детям, здесь оно считается не алкогольным напитком, а обычным освежающим коктейлем.

В местечке под названием Пиларо производят особые сорта сыра, которые считаются самыми вкусными в Греции. Самыми известными сортами производимых здесь сыров являются фета, мезитра и кефалотири, во многих зарубежных странах они считаются настоящими деликатесами. Главный секрет местных сыроваров заключается в соблюдении многовековых традиций. По одной из версий, первые мастера, которые начали производить сыр, жили в Кефалонии еще в 8 веке. Естественно, что с тех времен традиции сыроварения существенно изменились, однако некоторые секреты мастерства актуальны и сегодня.
Читать далее...

Эта статья о Кефалонии подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.