Поиск отелей в Своронате

В местечке под названием Пиларо производят особые сорта сыра, которые считаются самыми вкусными в Греции. Самыми известными сортами производимых здесь сыров являются фета, мезитра и кефалотири, во многих зарубежных странах они считаются настоящими деликатесами. Главный секрет местных сыроваров заключается в соблюдении многовековых традиций. По одной из версий, первые мастера, которые начали производить сыр, жили в Кефалонии еще в 8 веке. Естественно, что с тех времен традиции сыроварения существенно изменились, однако некоторые секреты мастерства актуальны и сегодня.

Производят на острове и восхитительный мед, который можно приобрести буквально на любом рынке, а также непосредственно на пасеках. Мед местного производства имеет неповторимый аромат чабреца, именно эта душистая трава покрывает горные склоны. Есть в Кефалонии и несколько национальных блюд, подобных которым не отыскать ни в одном другом регионе страны. Любителям сладостей обязательно стоит попробовать «мандолы» - популярная сладость, которую делают из миндаля и сахара. Популярным десертом является «пастохидоно» - густая паста из айвы, а освежиться в знойный день поможет коктейль «сумада», в который также добавляют миндаль. В ресторанах местной кухни широко распространены рыбные и овощные блюда, повара готовят их с добавлением всевозможных пряных трав и специй. Найдутся подходящие угощения и для поклонников мясных блюд, национальная кухня Кефалонии очень интересна и разнообразна.
Читать далее...

Эта статья о Кефалонии подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.