Туристы, которые посетят Один из городов Бургундии в третий четверг ноября, смогут попробовать молодое вино и принять участие в интересных развлекательных мероприятиях. Дегустировать изысканные напитки в этот праздничный день приглашают посетителей многочисленные рестораны Бургундии, все рестораны-участники фестиваля размещают у входа таблички с надписью «Le Beaujolais est arrivé!»
Что касается непосредственно кулинарных шедевров, то здесь первоочередного внимания заслуживают мясные блюда. Настоящим мясным деликатесом является говядина «boeuf bourguignon», которую готовят по старинным рецептам и подают в самых престижных ресторанах региона. Также у гурманов востребованы сардельки «шабли», а в небольших домашних ресторанчиках можно попробовать приготовленную по авторским рецептам утку. Производят в Бургундии и великолепные сыры, которые служат отличным дополнением к местному вину. Тем, кто желает насладиться типичными французскими деликатесами, обязательно стоит заказать улиток, здесь их готовят в самых разнообразных вариациях. Довольно необычным местным деликатесом является «бургундское фондю», его основу составляют небольшие кубики сырой говядины. Их макают в кипящее масло и разнообразные соусы, в том числе и сырные.
Читать полностью...