В Гонконге можно обнаружить самые разнообразные гастрономические заведения, но основу составляют, все же, рестораны национальной кухни. Для местной кулинарии свойственно неповторимое и подчас неожиданное сочетание компонентов, именно это делает ее столь привлекательной в глазах гурманов. При приготовлении блюд активно используются рис и соя, почетное место в рационе местных жителей занимают овощи и морепродукты.
Из рисовой муки готовят восхитительную лапшу, которую подают с острыми соусами. Она стала одним из самых почитаемых блюд у поклонников восточной кулинарии. Не менее популярны пельмени и выпечка, которые гостям предложат попробовать в каждом ресторане. Способ приготовления овощных гарниров весьма своеобразен. Их могут не только жарить на гриле и подавать в свежем виде, но и мариновать, а также засаливать в соевом соусе.
Читать полностью...