Во время отдыха туристы все чаще отдают предпочтение ресторанам национальной кухни, и это не удивительно, ведь устоять перед восхитительными болгарскими угощениями просто невозможно. В национальной кулинарии большое значение уделяется первым блюдам, некоторые из них могут показаться приезжим весьма необычными. Суп «шкембе чорба» готовят из нескольких сортов мяса и добавляют в него молоко, винный уксус и масло – вкус у оригинального бульона получается просто отменный.
Понравятся местные гастрономические заведения и ценителям мясных блюд, которым обязательно стоит заказать «кюфте». Это рубленое мясо, которое поджаривают с обилием приправ и пряностей. Вегетарианцам больше понравится угощение «сабля», которое представляет собой длинный шампур с нанизанными на него разнообразными овощами. Овощи готовят на гриле, а подают блюдо очень эффектно – в горящем коньяке.
Читать все...