Aux gourmands: cuisine et restaurants à Santiago

  De nombreux plats de fruits de mer, des friandises inimaginables, divers légumes et fruits sont les principales caractéristiques distinctives de la cuisine ethnique à Santiago. Selon les vrais gourmands, la ville de Santiago est exactement la destination gastronomique pour essayer de savourer les plats les plus délicieux de diverses sortes de poissons. Les cuisiniers locaux sont de véritables experts en préparation de la viande de crabe et une sorte de coquillage spécial appelée «locos». Les restaurants haut de gamme locaux ainsi que les cafés budgétaires offrent à leurs invités des friandises spéciales faites de fruits de mer nommés par les résidents locaux les mariscos.

Les restaurants ethniques locaux offrent un véritable choix de plats de viande. L’une des friandises les plus populaires parmi les invités étrangers de la ville est encore la cazuela de pollo qui est une soupe riche et épaisse avec du poulet, du riz et de la pomme de terre, ajoutée richement avec des épices variées et des arômes aromatisants. Les touristes qui souhaitent mieux connaître les particularités de la cuisine ethnique devraient se rendre à l’un des restaurants provinciaux. Les touristes trouveront de nombreux établissements d’alimentation du genre en banlieue de la ville.

Un plat de viande populaire est le lomo a la pobre qui est fait de boeuf. Une grosse plaque de viande est rôtie et avant de servir la viande est ajoutée avec deux oeufs donnant au plat un aspect original et appétissant. En plus du traitement de la viande, un excellent calibrage des pommes de terre frites est offert. Les touristes habitués aux plats européens traditionnels trouveront une cuisine locale plutôt originale et piquante.

La soupe Curanto est l’une de ces friandises originales préférées par les habitants et les invités étrangers. On peut affirmer sans aucun doute que chaque chef a une recette spéciale de ce traitement ethnique. Un bouillon de poulet épais est au cœur du plat qui peut être ajouté avec diverses sortes de viande, de poisson et de crustacés. Les touristes découvriront de nombreux étals alimentaires et des cafés d’été éparpillés dans toute la ville et ce sera sa particularité. Une spécialité de ces petits établissements de restauration sont les petites tartes appelées empanadas.

Ces tartes sont faites avec des farces variées. Les tartes riches en viande ou au thon compenseront un bon dîner, tandis que les tartes aux farces d’œufs seront bonnes pour une morsure. Les restaurants locaux ont beaucoup de plats pour satisfaire les goûts les plus exigeants et les fantaisies des gourmands de gourmandises exotiques. L’une des friandises exotiques les plus débattues et les plus proposées dans les restaurants locaux est la soupe d’oursins. Sa principale particularité est une composition nutritive riche. Le traitement contient une quantité suffisante d’iode donnant à la soupe un goût et un goût particuliers. Les invités étrangers seront très impressionnés par beaucoup de légumes frais et de fruits qui forment une partie importante du menu ethnique.

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