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Malta

Cocina nacional de Malta para gourmets. Recetas auténticas, delicias y especialidades

  La cocina nacional de Malta ha absorbido las características del este sutil; sabores brillantes de la cocina italiana, abundantes platos británicos y la elegancia de los platos de Francia. El estado de la isla ha sido objeto de controversia entre los árabes, los franceses y los británicos, lo que llevó a una mezcla de cocinas. La proximidad de Italia también jugó un papel en la formación de las preferencias gastronómicas de los malteses. En Malta, puede probar la pizza italiana clásica, la pasta con mariscos, y estos platos no diferirán del sabor original. El marisco ocupa un lugar importante en la cocina de Malta y es uno de los ingredientes clave en una variedad de platos.
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Entre los platos italianos de la cocina maltesa, la pasta es de mayor importancia. En Malta, puedes encontrar una gran cantidad de variaciones de este plato con una variedad de salsas, las más originales entre ellas se pueden llamar salsa de pulpo. Un poco inferior en popularidad es la pizza. Las pizzerías son los establecimientos más comunes del archipiélago. En ellos, puedes tomar un bocadillo y probar una variedad de platos basados en recetas tradicionales. A menudo, el ravioli de cocinero maltés, el relleno favorito de los lugareños es el queso ricotta. Las tradiciones mediterráneas también se ven en las peculiaridades de la cocina local. Uno de los ejemplos más llamativos es el plato de 'tímpano', que es de origen griego y es una pasta tubular horneada con carne picada con salsa bechamel.
Otra característica de la cocina mediterránea es el uso activo de los vegetales. Entre los vegetales más populares se encuentran las berenjenas, los tomates, la coliflor, las alcachofas, los pimientos, las calabacitas, las castañas, las cebollas. Las verduras pueden ser un plato independiente; En este caso se suelen preparar con diferentes rellenos en forma rellena. Entre los quesos malteses se suele preferir el queso de cabra y oveja. Las carnes más populares son el conejo, las aves y la carne. Entre los platos de carne, definitivamente debes probar un estofado de conejo 'stuffat tal-fenek', que se prepara con un conjunto único de especias y hierbas. Otro plato de carne original - 'bragioli', es carne al horno rellena con huevos y varios tipos de verduras. Derechos de autor www.orangesmile.com
  Malta es un país bastante religioso y, por lo tanto, para las vacaciones asociadas con la religión, los malteses son muy serios. Los …
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El maltés a menudo agrega pasta a las sopas, una de las sopas más comunes es el 'kusksu' - sopa de pasta con frijoles. Otro plato original con pasta es una tortilla 'froga tat-tarja'. Los mariscos merecen una atención separada. Los chefs locales preparan meticulosamente platos de pescado de mar: trucha, perca, salmonetes. Calamares, mejillones, pulpos también son los ingredientes más importantes en una variedad de platos. Se pueden alimentar con pasta, agregarse a la pizza o prepararse como un plato separado. Entre los platos nacionales más famosos de mariscos y pescados se encuentran el pastel de pescado 'lampuka', el guiso de caracoles 'bebbux', el pulpo relleno 'arnit mimli'.
Comino Las tradiciones árabes trajeron especias a las recetas locales. Los chefs malteses utilizan activamente el azafrán, el estragón, la mejorana, la albahaca, la vainilla, la canela. Muy a menudo se agrega ajo a diferentes platos. Las especias dan un nuevo sonido a las recetas clásicas y hacen que la cocina maltesa sea auténtica y original. El pan es una parte integral de cualquier comida; muy a menudo las amas de casa locales lo hornean ellos mismos. El pan maltés se llama 'hobza'. Entre otras pastas sin azúcar, varios pasteles de pescado y carne, hojaldre con ricotta o relleno de vegetales son populares. Tales pasteles son 'pasticcio'; Puedes comprarlos en cualquier pizzería. Pobre panqueques malteses 'sfineg' son piezas de masa frita junto con mariscos.
  Malta es un pequeño estado situado en las islas del archipiélago maltés. La isla más grande es la isla de Malta (con el mismo nombre), cuya …
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En Malta, las sorpresas increíbles esperan a los amantes de los dulces y postres. Muy popular entre la población local son los cannoli, los túbulos crujientes de oblea con ricotta. Otro postre tradicional maltés, el 'Imqarrun', es un pastelito cortado en forma de diamante o rectangular. Fecha con la adición de varias especias y aditivos, incluyendo el anís y las hojas de laurel se utilizan como relleno. También son muy populares en el país las galletas de almendra 'quaresimal', los raviolis dulces, las tartas y pasteles de chocolate, las donas. Entre las bebidas no alcohólicas, los malteses prefieren el jarabe de zanahoria, un jarabe a base de vainilla, almendra, agua, azúcar y leche con canela.
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Una cadena hotelera británica ofrece un trabajo remunerado como evaluador del mercado navideño

Premier Inn, una popular cadena de hoteles británica, ofrece un trabajo interesante para la próxima temporada festiva. En un intento por encontrar algo interesante y nuevo para los clientes de sus hoteles en Londres, Dublín, Birmingham y otras ciudades, la empresa decidió contratar cinco probadores del mercado navideño. Las personas que obtengan este trabajo deberán visitar varios lugares de Europa, compartir sus comentarios sobre los marcadores navideños seleccionados y preparar una lista de sugerencias y recomendaciones para los clientes de la cadena hotelera. Premier Inn, a su vez, cubrirá los gastos de viaje y también proporcionará algunos fondos para el evaluador y su amigo. Leer más

28.11.2021

Vistas de Malta - banco fotográfico

Cocina y restaurantes en ciudades populares de Malta

La Valeta
Ranieri es un lugar fantástico para probar la cocina tradicional maltesa. Este restaurante se distingue no solo por un menú rico y diversificado, sino también por precios agradables. Entre los platillos de autor del lugar, es importante mencionar el estofado de conejo, la pasta con diferentes salsas y el pescado lampuka que se considera un verdadero manjar local. Para disfrutar de una cena romántica o un banquete, los turistas son bienvenidos en La Cave. La cocina italiana y varios platos … Leer más
Malta
Los primeros restaurantes de la isla aparecieron hace unos 30 años. Hoy en día los viajeros pueden encontrar tentadores atractivos establecimientos gastronómicos en casi todas partes. La elección de un lugar agradable para descansar es bastante fácil. La cocina local es rica en platos de carne y pescado que merecen un enfoque especial. El convite típico maltés es conejo del 'fenek' que se cocina en el fuego abierto que agrega las porciones de especia y de hierbas. Aquellos turistas que … Leer más
Comino
Hay más lugares, donde puedes comer a un precio razonable, en Gozo. Cabe mencionar que en los lugares de categoría de precio medio o bajo el precio es más bajo que en Malta. Para familiarizarse con la cocina local en su forma original, será mejor que vaya a un pueblo pequeño, por ejemplo, Arbu. Los precios allí son bajos, en su mayoría cocinan para los lugareños, luego para los turistas, por lo que el sabor será lo más parecido posible a los tradicionales. Sin embargo, en las grandes … Leer más

Mapa de ciudades de Malta con restaurantes populares

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