Die malerische Insel wird die Anhänger des gastronomischen Tourismus mit der großen Auswahl der nationalen Gaststätten erfreuen. Die Verkostung der populären nationalen Gerichte ist ein wichtiger Punkt des Erholungsprogramms, die kanarische Küche gilt als eine der interessantesten und pikanten in der Welt. Sie ist durch die Vielfalt der exotischen Meeresprodukte und die interessanten Gemüsegerichte gekennzeichnet. Das lokale Obst ist der Lieblingsnachtisch für viele Touristen.
Die nationale Küche der Insel hat mehrere wichtige Besonderheiten. Die Stadt Fuerteventura ist mit den ausgezeichneten Käsen berühmt. Alle Feinschmecker kennen die bekannte Käsesorte «Majorero», die aus der Ziegenmilch erzeugt wird. Der Käse schmeckt einfach phantastisch, ist sehr nützlich und wurde dafür mehrfach auf den internationalen Ausstellungen ausgezeichnet.
Die Gaststätten in Fuerteventura ist ein echtes Paradies für die Liebhaber der Meeresprodukte. Unter den klassischen Speisen muss man den Meerbarsch und den Meerblei erwähnen. Die lokalen Köche bereiten den ausgezeichneten Thunfisch und den Schwertfisch zu. Den Exotikkennern wird das Haifleisch gefallen. Alle Fischgerichte werden mit den originellen Soßen ergänzt. In jedem lokalen Restaurant haben die Besucher eine große Auswahl von Garnelen, Kalmaren, Achtfüßlern und Hummern, sowie die zahlreichen Gemüsesalate mit Meeresprodukten.
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