Dieser Garten entfesselt ein wahres Genie des königlichen Gärtners Jean-Baptiste La Quintinie. Er baute spezielle Mauern und Terrassen, die ein besonderes Mikroklima erzeugten. Dank dieser Erfindung konnten mehr als 300 verschiedene Obst- und Gemüsesorten angebaut werden. Der fabelhafte Garten befindet sich in der Nähe des großen Schlosses von Versailles. Es ist ein gepflegtes Stück Land mit makellos geraden Reihen von Pflanzen, vermögenden Wegen und einem feinen Nebel, der von der schwarzen Erde aufsteigt. Wie schon vor Jahrhunderten bauen hier junge Gärtner Spargel an - der König hat es sehr genossen.
Heute, Jahrhunderte später, hat sich im Garten nicht viel verändert. Gärtner arbeiten weiter und bauen dort Gemüse an, ohne auf zahlreiche Touristen zu achten. Der Garten ist in der Tat die Aufmerksamkeit wert. Im 17. Jahrhundert sah es wie ein Wunder aus, dass dieser Garten Früchte und Gemüse außerhalb der Saison produzieren konnte. König Ludwig XIV. War begeistert von Erdbeeren im März, Erbsen im April und Feigen von Juni bis Oktober. Der neun Hektar große Garten wurde 1991 vollständig restauriert und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Heute sieht es genau so aus wie zur Zeit Ludwigs XIV. Jedes Jahr ernten Gärtner bis zu 80 Tonnen Obst und Gemüse.
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