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L’une des structures architecturales les plus extraordinaires est la Maison ornée de coquilles. Cette belle demeure a été construite en 1514, sa façade est vraiment ornée de quelques centaines de coquilles. La plus ancienne institution culturelle de la ville est le Musée diocésain, qui présente les collections des peintures et des statues, dont la plus précieuse est la figure de la Vierge Marie faite d’ivoire. La vieille cathédrale Catedral Vieja, dont la construction a eu lieu aux XII - XIII siècles, mérite également de l'attention. Le bâtiment est construit dans les meilleures traditions du style roman.

Une autre oeuvre merveilleuse des architectes médiévaux est la Catedral Nueva, dont la façade est ornée de sculptures fines. C’est l'autel de l'église adhérant à l'ensemble architectural qui présente l'intérêt particulier. L'autel est décoré de fine peinture d’or à la main, c’est le sculpteur célèbre José de Churrigera et ses meilleurs élèves qui ont travaillé sur sa création.
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