Nationale Küche von Zypern für Gourmets. Authentische Rezepte, Delikatessen und Spezialitäten

Die Republik Zypern, die mit sauberem Strandsand und warmem Klima Touristen anzieht, ist berühmt für ihre Küche, die die besten Rezepte türkischer und griechischer Gerichte gemischt und verbessert hat. Zum Kochen wird viel Obst und Gemüse verwendet, die auf dem Land wachsen. Zyprioten bevorzugen Schweinefleisch, Hammelfleisch, essen oft Hühnchen. Eines der beliebtesten Gerichte in Zypern ist 'Gyros'. Es ist dünn geschnittenes Fleisch, hauptsächlich Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch, das über dem Feuer gekocht wird. Scheiben werden in Pita mit Zwiebeln, Mayonnaise und manchmal Joghurt gewickelt.

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Beliebte 'Fasolada' Suppe wurde im alten Griechenland gegessen. Es wird aus weißen Bohnen mit Zwiebeln, Sellerie und Tomatenmark hergestellt. Ein weiteres Gericht mit gekochten weißen Bohnen heißt 'Fasolia', die Sommerversion von 'Fasolada'. Bohnen werden mit Karotten und Kartoffeln gekocht, mit Salz und Pfeffer gewürzt und als Salat mit Gemüse und Karotten gegessen oder als Beilage zum Hauptgericht gereicht. 'Gemista' sind mit Reis gefüllte und mit Minze gewürzte Tomaten oder Kürbisse. Dem Gericht kann auch Käse oder Fleisch beigegeben werden. Die köstliche 'Strapatsada' wird aus geschlagenen Eiern mit Tomatensauce, Knoblauch, Olivenöl und Oregano hergestellt. Das Gericht ist unbedingt mit Schafskäse dekoriert.

In der traditionellen Küche Zyperns wird viel Wert auf Desserts gelegt. Orangencreme wird aus Maismehl hergestellt, das mit Orangensaft und seinen geriebenen Früchten, Sahne, Zitronensaft, Zucker und Mandeln gemischt wird. Das Dessert ist mit Orangenschale dekoriert. 'Loukoumades' sind saftige Donuts aus gebratenem Teig, die normalerweise mit Honig, Eis oder Schokolade serviert werden. Zyprioten mögen Zimtschnecken, Kürbiskuchen, Olivenbrotkuchen, Milchreis und 'Mahalepi', ein cremiges Dessert aus Maismehl und Rosenwasser. Copyright www.orangesmile.com

Nationale Traditionen und Mentalität der Bewohner von Zypern

Die Mehrheit (80%) der Bevölkerung Zyperns sind griechische Zyprer, von denen die meisten orthodoxe Christen sind. Die andere ethnische Gruppe …
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Walnuss- und Honigkuchen, türkische Köstlichkeiten, kleine Pasteten mit Sirup, Orangenplätzchen und Grießbonbons mit Joghurt sind beliebte Desserts auf Zypern. Einheimische mögen Bier aus heimischem Weizen und respektieren 'Modiktiko' -Wein sowie 'Zivania', ein alkoholisches Traubengetränk. Eines der beliebtesten Getränke ist heißer brasilianischer Kaffee mit dickem Schaum. Kalter Kaffee wird mit oder ohne Milch getrunken. Andere traditionelle Getränke sind der Dessertwein 'Commandaria' und das schlammige Getränk 'Ouzo'.

In den Neujahrsferien isst jeder seinen Lieblingskuchen „Vasilopita“ oder „Santa's Cake“, in dem sich eine Münze verbirgt. Große Weihnachtskuchen mit Nüssen und getrockneten Früchten, die zu Ehren des weißen Winters mit weißem Puderzucker überzogen sind, gefüllter Truthahn, Eiersuppe mit Zitrone und süßes 'Cristopsomo' -Brot, verziert mit Mustern, die auch für Ostern gebacken wurden, werden traditionell zu Weihnachten zubereitet. Ostern ist nicht komplett ohne süßes Knusperbrot mit Anis und Sesam, Zimt und Milch. Am ersten Tag der Fastenzeit, dem Grünen Montag, wird 'Lagana', ein ovales Fladenbrot mit Sesam, gegessen.

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In Zypern ist es üblich, den Gästen Portionen anzubieten, jede Ablehnung wird in der Regel als Zeichen der Höflichkeit empfunden und nicht wirklich ernst genommen. Gäste, die nicht mehr essen können, sollten daher direkt, aber höflich darüber berichten. Am Tisch sollte Alkohol langsam getrunken werden. Es ist schlecht, die Hände unter dem Tisch zu halten, sie hinter den Kopf zu legen, die Ellbogen auf den Tisch zu legen oder den Kopf mit der Hand abzustützen. Die Gäste sind in der Regel bereit, den Eigentümern beim Abräumen des Tisches und beim Abwaschen des Geschirrs behilflich zu sein. Das Angebot sollte jedoch mehrmals wiederholt werden, da die Gastgeber versuchen, es aus Höflichkeit abzulehnen.

Die Cafés und Restaurants der Republik Zypern zeichnen sich durch freundlichen Service und eine hohe Qualität der aus frischen Zutaten zubereiteten Gerichte aus. In zypriotischen Cafés und Restaurants ist Trinkgeld nicht erforderlich. Das kleine, aber gemütliche „Brew Lab“ -Café in Nikosia ist berühmt für großartigen Kaffee und köstliche Bagels. In Paphos finden Sie das preiswerte Restaurant 'Windmill', das regionale Küche und hausgemachte Weine serviert. Das Café 'Sigma Bakeries' in Limassol bietet eine große Auswahl an frischem Gebäck sowie Tee, Kaffee, alkoholfreien Getränken und Eis.

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Paphos

An der malerischen Küste befindet sich das Restaurant Aqui Cafe Bar Cyprus, dessen Menü die originellsten Platten aus den Gaben des Meeres aufnimmt. Wie man nach dem Titel erraten kann, ist die reiche Auswahl der Getränke eine eigentümliche Besonderheit des Restaurants, seine Besucher können im gemütlichen Saal unterkommen oder hinter der Bartheke aufgestellt werden. Für die Liebhaber der japanischen Kochkunst gibt es auch auf dem Kurort der passende Erholungsort zB das Restaurant … Lesen

Ayia Napa

Den Fans der italienischen Küche wird das Restaurant Pompei Pizzaria gefallen. In seiner Speisekarte gibt es mehr als 50 Pizzasorten, aromatische Pasta mit pikanten Saucen und Knoblauchbrot, das einer der wichtigsten Spezialitäten des Restaurants ist. Für Familien mit Kindern passt das Restaurant Valentinos perfekt. Auf seinem Territorium befindet sich einen schönen Spielplatz für kleine Besucher. Während die Eltern französische Weine genießen und Fleischdelikatessen probieren, können … Lesen

Limassol

Eine der populärsten Gaststätten des Kurortes ist das Restaurant der chinesischen Küche Mr. Chow. Seine Hauptbesonderheit ist eine sehr umfangreiche Speisekarte, in der sowohl die traditionellen Speisen, als auch die Spezialitäten vorgestellt sind. Freundliches Personal wird die Gäste auch erfreuen. Die Kellner werden gern alle Fragen beantworten und werden helfen, für eine bestimmte Speise sich zu entscheiden. Unter den anderen Restaurants der orientalischen Küche muss man Seasons … Lesen

Larnaca

Das Restaurant Varashiotis Seafood bietet eine riesige Auswahl der Speisen aus Meeresprodukten den Besuchern an. Der Fisch wird hier nach den originellsten eigenen Rezepten zubereitet. Als Ergänzung zum Lieblingsgericht können die Gäste ein Glas Wein bestellen. Abends ist der Restaurantsaal fast immer voll, deshalb ist es besser, einen Tisch im Voraus zu bestellen. Im Restaurant The Med Bar und Grill werden die populärsten Speisen der internationalen Küche serviert. Außer der riesigen … Lesen

Famagusta

Im naheliegenden Restaurant Aspava kann man auch Nationalspeisen schmecken. Das Restaurant liegt in der Nachbarstraße von dem obengenannten Café. Das Firmengericht ist hier Kebab, im Menü sind die populärsten türkischen Gerichte vorhanden. Im wunderschönen Gebäude der alten ottomanischen Schule befindet sich das Restaurant Ginko. Das wurde vor kurzem geöffnet. Das Menü unterscheidet sich durch die große Auswahl der originellen Kunstspeisen und Gerichte der internationalen Küche. Das … Lesen

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