Küche von Muscat für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

Die lokale Küche ist sehr eigenartig und einfach, aber nicht weniger anziehend deswegen. Die unglaublichen geschmacklichen Qualitäten der nationalen Gerichte werden sogar die anspruchsvollen Feinschmecker bewerten. Immer mehr Touristen, die nach Maskat kommen, bevorzugen die Restaurants der traditionellen Küche. Obwohl Maskat heute ein großer Importeur der ausländischen Produktion ist, bevorzugen die geschickten Köche, die Gerichte ausschließlich aus den lokalen Lebensmitteln zu kochen.

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Die Grundlage des nationalen Menüs bilden die Fleischgerichte. Oft wird junge Hammelfleisch für viele speisen verwendet. Ein bekanntes festliches Gericht ist das auf dem offenen Feuer vorbereitetes Lamm "Schua", und eines der meist auserlesenen Fleischspeisen ist das gehackte Hammelfleisch "Makadid". Viele Zubereitungsweisen können den Ausländern ziemlich ungewöhnlich scheinen, da die modernen Köche sie von den fernen Vorfahren geerbt haben.

Das Fleischgericht "Al-mudbi" wird auf den großen glühenden Steinen gekocht. Das Fleisch kann als selbständiges Gericht, sowie zusammen mit den vielfältigen Beilagen serviert sein. Das Gericht "Uzi" ist bei den Touristen auch sehr populär. Das sind kleine Stückchen des gebratenen Bockfleisches und Hammelfleisches, die mit dem Reis serviert werden. Ein interessantes Gericht ist "Burjani" - die Stückchen von gebratenem Fleisch, Fisch und frischem Brot, die vermisch und in den tiefen Tassen serviert werden. Copyright www.orangesmile.com

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Die Ortsbewohner sind durch Freundlichkeit und Gastfreundschaft gekennzeichnet. Zu den Ausländern verhalten sie sich mit Sorgfältigkeit und Respekt und interessieren für ihre Traditionen …

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Die Fischgerichte sind ziemlich verbreitet in den nationalen Restaurants. Maskat importiert die verschiedensten Arten von Meeresprodukten. Die klassische Speise ist der auf den Kohlen vorbereitete Fisch "Samak meschui". Wer mehr exotische Speise kosten will, kann gedörrten Fisch "Laham" bestellen. Verschiedene Meeresfrüchte mit Kalmaren, Miesmuscheln und anderen Mollusken sind auch sehr populär. Wie auch mit den Fleischspeisen, werden sie vorwiegend auf dem offenen Feuer gebraten.

Das Brot "Hubz" spielt auch eine wichtige Rolle in der nationalen Küche. Jeder Koch bereitet dieses Brot nach dem eigenen originellen Rezept zu. Das Mahl ohne Brot ist hier einfach nicht möglich, es wurde ein integrierender Bestandteil der nationalen Kultur. Noch eine wichtige Besonderheit ist geringer Alkoholkonsum. Die Ortsbewohner trinken fast nie. Zugleich verfügen viele Restaurants und Bars über ziemlich eindrucksvolle Auswahl von Weinen und starken alkoholischen Getränken.

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Rind- und Kamelfleisch sind die beliebtesten Fleischsorten im Oman. Salzige Fleischstreifen werden in Fett gebraten; Fleisch kann auch mit Gewürzen in Pflanzenöl gekocht werden. Reis mit Gewürzen, Gemüse und Lammfleisch, Hühner- oder Ziegenfleisch ist ein traditionelles Familiengericht des Landes. Einheimische servieren Essen oft auf einem großen Teller und jeder nimmt Essen mit den Händen. Manchmal wird dieses Gericht mit Joghurt- oder Zitronenscheiben serviert. Omanis kochen gerne Fleisch und Fisch auf dem Grill und machen gern Picknicks. Alle Lebensmittel enthalten verschiedene Gewürze, die einen fantastischen Geschmack verleihen und den Geschmack verbessern. Mariniertes Rindfleisch auf einem Gestell, gebratener Gelbschwanz in Zitronensauce, Tintenfisch, Krabben und Hummer sind die beliebtesten Lebensmittel in der Region. … Öffnen

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