В ресторанах национальной кухни гостям предложат попробовать массу привлекательных мясных и овощных блюд. Из морепродуктов местные повара готовят настоящие кулинарные шедевры, а в качестве десерта подают своим гостям не сладости, а великолепное сырное ассорти с молодым вином. Для приготовления мясных блюд используется, в основном, свинина. Ее могут запекать с овощами, готовить на открытом огне или гриле с добавлением пряностей. Очень популярны домашняя ветчина и колбасы, а домашняя колбаса из печени и вовсе считается настоящим деликатесом. Ее готовят по старинному рецепту, который умелые повара хранят в строжайшем секрете. Любителям экзотики стоит попробовать и тушеное мясо дикой свиньи, это лакомство заслужило признание даже у взыскательных гурманов. Помимо свинины, прекрасные блюда готовят из мяса молодого козленка.
В качестве гарнира к оригинальным мясным блюдам можно заказать овощные салаты и закуски. Во многие салаты повара добавляют дикие травы и пряности, поэтому блюда получаются весьма экзотическими. Салаты с анисом, щавелем и базиликом, заправленные высококлассным оливковым маслом, заслуживают наивысших похвал. Национальные супы также является довольно оригинальными блюдами, вкусовые качества которых несравнимы ни с одним другим блюдом. В них добавляют молодые бобы, одуванчики, различные овощи и дикие травы, а также ароматный домашний бекон и нежнейшее мясо. Многим местные супы могут показаться настоящими деликатесами, но на самом деле практически все из них являются блюдами домашней кухни.
Читать далее...
Эта статья о Бастии подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.