С гастрономической точки зрения Тоскана является одним из самых загадочных и привлекательных районов Италии, ведь именно здесь местные жители остались верны многовековым кулинарным традициям. Главный аспект местной кулинарии – сохранение сущности продукта и его уникальных вкусовых качеств, именно поэтому местные повара очень неохотно используют специи и приправы.
Тем, кто желает попробовать типичные национальные угощения, стоит отправиться на один из колоритных тосканских рынков. Помимо многочисленных торговых палаток в вечернее время на них можно обнаружить своеобразные «ресторанчики» под открытым небом. Они представляют собой установленные в ряд решетки для гриля и барбекю, за которыми умелые повара готовят самые популярные угощения местных жителей.
Читать полностью...