Меню ресторанов национальной кухни непременно впечатлит любителей мясных блюд, среди которых также найдутся угощения и для любителей европейской пищи, и для поклонников экзотики. Популярным угощением является жареный молочный поросенок «лечон», бифштекс «ломо» из свинины и говяжий бифштекс «ломо-сальтадо». Обычно в качестве дополнения к мясным блюдам гостям подают гарнир из свежих овощей или томатный соус с пряностями. Не менее распространенным гарниром являются и фрукты, сочное мясо великолепно дополняют ломтики жареных бананов «патаконес».
Буквально в каждом национальном ресторане посетителям предложит заказать тушеного цыпленка «еко-де-польо» с рисом и авокадо, в дополнение к блюду непременно стоит заказать маисовые лепешки «де-маис» или «кангиль» - жареную кукурузу. Понравится отдыхать в ресторанах Гуякиля и поклонникам морепродуктов, ведь в этой части кулинарии местные повара также достигли немалых высот. Чаще всего в ресторанах можно встретить маринованные морепродукты, которые подают с гарниром из риса или жареной кукурузы. Популярной является рыба «энкосадос», которую готовят с добавлением кокосового молока и чесночного соуса.
Читать все...