Долгие годы на австралийском острове господствовали кулинарные традиции далекой Великобритании, рестораны британской кухни и сегодня являются довольно распространенным явлением. С прибытием в Тасманию мигрантов из разных стран местная кухня превратилась в оригинальное сочетание кулинарных традиций, сегодня на острове можно отыскать рестораны самых разных направлений.
Классическая тасманская кухня, на которую не смогли оказать влияние путешественники из других стран, впечатлит поклонников морепродуктов. Местные повара прекрасно готовят лобстеров, а способов приготовления лосося они знают бесчисленное множество. Тем, кто желает насладиться экзотическими блюдами, обязательно стоит попробовать рыбу «атлантический большеголов». Этот вид рыб разводят на местных фермах, она считается одной из самых вкусных. Обязательным атрибутом национального меню являются устрицы, мидии, морские гребешки и прочие моллюски, которых обычно подают в качестве аппетитного ассорти с разнообразными соусами.
Читать полностью...