Namero es un plato muy interesante, cuya receta fue inventada por los pescadores locales hace muchos años. Namero se puede cocinar de diferentes tipos de pescado. Las variaciones más comunes incluyen caballa, bonito o sardina. Hay varias maneras de cocinar este plato popular, y cada uno de ellos tiene su propio específico. Para cocinar Namero, pique el pescado, el jengibre, la cebolla y la albahaca hasta que formen una pasta y luego agregue el miso.
Según la receta más sencilla, la pasta se rocía simplemente con salsa de soja. Esta variante del plato se llama Su-namero. La pasta asada tiene otro nombre, Sanga-yaki. Hay maneras más inusuales de cocinar Namero. Por ejemplo, puede servirse con arroz y té verde como salsa.
La comida callejera que uno puede encontrar en Tokio merece una mención aparte. Numerosos carritos de comida ofrecen un bocadillo local popular: empanadillas de Dango que están hechas de harina de arroz y agua. Las bolitas de masa pequeñas se ensartan y luego se cuecen al vapor hasta que estén listas. Después de eso, se sirven con varias salsas dulces y no dulces.
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