Niigata es una de las prefecturas más grandes del país, y es líder en la producción de arroz. Por esta razón la prefectura a veces se llama la "cesta de arroz". Como la industria forestal también es desarrollada aquí, en los últimos años apareció una gran cantidad de fábricas de muebles y fábricas industriales de elaboración de madera. A lo largo de mucho tiempo Niigata sigue siendo centro de transporte terrestre y marítimo, el puerto recibe buques mercantes procedentes de Corea y China.
A los viajeros atrae la naturaleza magnífica, muchas zonas de la prefectura son zonas reservadas. Además, el complejo cuenta con varios centros de aguas termales modernos y fuentes de agua salubre. En verano, los huéspedes pueden disfrutar de paseos y visitar los sitios memorables, y en invierno Niigata, se convierte en la estación de esquí más grande, bien equipada y popular. El balneario tiene bastantes lugares de interés, así que la elección de rutas turísticas es más que impresionante.
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