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Les restaurants de Bâle vous rendreront agréablement surpris par la diversité de ses plats, les gourmands les plus exigéants seront émerveillés par les oeuvres de la cuisine locale. Le meilleur lieu gastronomique de la ville est le restaurant Bruderholz qui se trouve dans un magnifique ancien hôtel particulier. Quand il fait beau les tables du restaurant sont installées dans le jardin d’été c’est pourquoi lors du répas les visiteurs peuvent se repaître de la splendeur de la nature. Une immense sale du restaurant est divisée en trois parties, dans chaque petite salle on propose au visiteurs les différents types de menu. L’honneur principale du restaurant est un énorme choix des desserts d’auteur aussi que la diversité des vins de collection qui reposent dans sa propre cave Bruderholz.

Un lieu assez insolite est le restaurant Blindekuh dont le nom on peut traduire mot à mot comme «Une vache aveugle». Avec l’histoire du restaurant est liée une légende interessante. On dit que son fondateur a été un prêtre aveugle qui a décidé d’engager au travail tous ses amis non-voyants. Les boissons cuisiniers aveugles préparaient les plats, les serveurs servaient aux clients littéralement « au toucher ». Actuellement dans le restaurant travaillent les meilleurs cuisiniers et serveurs, la stylistique seule de la salle est restée sans changements – l’obscurité reigne ici. Les clients réguliers de Blindekuh notent qu’en consommant les plats et les boissons dans l’obscurité franche leur goût et leur aromat se sentent beaucoup plus fortement. Maintenants les restaurants pareils s’ouvrent dans plusieurs villes européennes. Pour le petit déjeuner les citadins et les hôtes de la ville préfèrent aller au restaurant Les Trois Rois. En été ses tables s’installent dans une belle spatieuse terrasse mais en hiver les visiteurs peuvent se reposer dans une salle confortable près de la cheminée. Par son décor Les Trois Rois ressemble une ancienne taverne, ici on sert les plus populaires plats de la cuisine nationale et un grand choix des boissons.
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