Il n’est pas possible d'appeler un itinéraire de la visite de la Vieille ville. Ayant fait un tour dans ce quartier de Nice, vous passerez absolument devant l'Hôtel de ville (Hotel de Ville), le Palais de la justice (Palais de Justice) et la cathédrale Ste. Réparate. Il est peu probable que vous réussissez à manquer la place principale Marché aux Fleurs. Mais réellement la Vieille ville se montrera seulement à ceux qui ne regrettera pas le temps et pénétrera dans les ruelles les plus éloignées, particulièrement au nord, non loin de la gare d'autobus. En vous promenant par la Vieille ville, vous jouirez de la fraîcheur des ombres, puisque les maisons se trouvent là l’une près de l’autre. N'oubliez pas parfois de jeter des regards en haut, autrement vous ne verrez pas la variété colorée des maisons de la Vieille ville.
Si vous vous promenerez quelque temps à la Vieille Nice, vous vous senterez dans une petite ville de l'Italie. Maisons peintes aux tons pastels, les vêtements qui séchent sur les fenêtres, les chiens qui est devant les portes d'entrée – tout cela crée la sensation de la période de l’intemporalité. Bien, si vous jetez un coup d'oeil à tous les recoins de la Vieille ville, vous pourrez voir que les gens très pauvres vivent souvent ici aux conditions très lourdes. Pendant l'heure du déjeuner plusieurs kiosques et des bars vendent socca préparé au fourneau en bois. Socca se prépare de la farine de pois chiches et il l'est considéré depuis longtemps comme la nourriture des pauvres, cependant, aujourd'hui c’est plutôt une délicatesse. Les galettes semblables à la pizza parfois ont jusqu'à un mètre de diamètre, coûtent presque de rien, mais permettent très vite d'apaiser la faim.
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