Кефалония – регион с интересными кулинарными традициями. На острове производят великолепные вина, сыры и мед, в ресторанах готовят оригинальные угощения, а на рынках покупателям предлагают самые свежие продукты. Главным национальным напитком считается вино Рамболе, которое производят из особого сорта винограда с одноименным названием. Главным винодельческим регионом остается Омали, именно здесь располагаются виноградники, заводы и погреба.
К традиции употребления вина местные жители относятся с особым почтением, оно присутствует в рационе буквально каждый день. Стоит отметить, что вино принято пить разбавленным, разбавляют его обычной столовой водой в пропорциях от 1:1 до 1:3. Слабо разбавленное вино могут давать попробовать даже детям, здесь оно считается не алкогольным напитком, а обычным освежающим коктейлем.
Читать все...