Сан-Тропе – настоящая находка для путешественников, неравнодушных к национальной кухне Прованса. Город отличается обилием элитных заведений, которые способны удовлетворить запросам даже взыскательных гурманов. Любителям необычных угощений стоит попробовать салат «Месклан» из пряных трав с листьями одуванчика, а любителям пикантных угощений понравится паста из анчоусов и оливок. Тем, кто отдает предпочтение мясным блюдам, обязательно понравится томленая в винном соусе говядина и фаршированная нога ягненка.
Одним из самых известных национальных блюд является наваристый суп «Буйабес», который готовят с добавлением самых разных морепродуктов. Каждый повар практикует свой способ приготовления супа, в него могут добавлять омаров, кефаль, морского скорпиона, морского черта и другие экзотические виды рыбы. Самой распространенной закуской в местных ресторанах остается сыр, в дополнение к которому принято заказывать исключительно вино.
В Сан-Тропе производят отменный козий сыр, среди популярных сортов которого стоит выделить Poivre d' Ane, Cabri aux Epices и Buchette de Banon. Его можно попробовать в местных ресторанах или приобрести на рынке, где также продают оригинальный мягкий сыр из коровьего и овечьего молока.
Читать все...