Интересным блюдом является «бирьяни», его готовят из риса, нескольких сортов мяса и рыбы. Примечательным является то, что каждый повар использует для приготовления этого блюда особые специи, поэтому в разных ресторанах бирьяни может представлять собой совершенно разные блюда. Среди легких закусок, с которых принято начинать трапезу, популярностью пользуются бутерброды «пури». Лепешки для бутербродов готовят из особого типа муки, а в дополнение к ним используют самые разнообразные начинки, от ломтиков фруктов и свежих салатов до морского ассорти и мяса. Бутерброды обязательно подают на стол с несколькими видами соусов. …
Далее